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Kartoffel-Champignon à la Crème

Dieser cremige Kartoffel-Champignon-Auflauf verbindet zarte Kartoffelstücke mit saftig angebratenen Pilzen in einer milden Sahne-Schmand-Soße. Im Ofen mit Käse überbacken entsteht ein herzhaftes, aromatisches Gericht, das warm, sättigend und perfekt für gemütliche Mahlzeiten ist.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 2 Personen
Gericht: Beilage, Hauptgericht, vegetarisch
Ingredients Method

Zutaten
  

  • 400 g gekochte Kartoffeln
  • 250 g Champignons
  • 150 ml Sahne
  • 100 ml Schmand
  • 70 g Käse (gerieben)
  • 30 ml Pflanzenöl
  • 25 g Butter
  • 5 g Salz
  • 5 g Pfeffer

Method
 

  1. Champignons & Kartofel vorbereiten: Die Champignons je nach Größe vierteln oder achteln. Kartoffeln in große Würfel schneiden.
    Anbraten: Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen.Die Champignons darin ca. 5 Minuten anbraten. Die gekochten Kartoffeln in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten mitbraten.
  2. Soße hinzugeben: Sahne und Schmand einrühren.Mit Salz und Pfeffer würzen.Alles etwa 2 Minuten leicht köcheln lassen.
  3. In eine Form geben: Die Mischung in eine ofenfeste Form füllen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
    Überbacken: Bei 200°C im vorgeheizten Ofen ca. 8 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.