Go Back

Bunte Bohnenbowl

Ein frischer, bunter Bohnensalat mit Paprika, Tomaten, roter Zwiebel, Koriander und knackigen Walnüssen, verfeinert mit einem aromatischen Knoblauch-Olivenöl-Dressing und einem Spritzer Zitrone. Leicht, gesund und voller Geschmack.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 2 Personen
Gericht: Salat
Ingredients Method

Zutaten
  

  • 1 Dose Bohnen
  • 1 rote Paprika
  • 4 kleine Tomaten
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 70 g frischer Koriander
  • 30 g Walnüsse
Dressing
  • 50 ml Olivenöl
  • 1 1 Knoblauchzehe
  • 1/2 Zitrone
  • 5 g Salz
  • 2 g Pepper

Method
 

  1. Gemüse vorbereiten: Paprika, Tomaten und rote Zwiebel klein schneiden.
  2. Bohnen abspülen: Die Bohnen gut unter fließendem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
  3. Dressing anrühren: Olivenöl, gepressten Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in eine kleine Dose oder ein Schraubglas geben und gut schütteln.
  4. Salat anmachen: Das Dressing über den Salat gießen und alles gut durchmischen.