Bunte Bohnenbowl

Dieser frische Bohnensalat kombiniert knackige Paprika, saftige Tomaten und aromatischen Koriander zu einem farbenfrohen Geschmackserlebnis. Fein geschnittene rote Zwiebeln bringen eine leichte Schärfe, während gehackte Walnüsse für einen angenehmen Crunch sorgen. Zum Abschluss erhält der Salat ein aromatisches Dressing aus Olivenöl, gepresstem Knoblauch und einem Zitronensaft, das alle Zutaten perfekt miteinander verbindet. Leicht, gesund und voller Aroma – perfekt als Beilage oder leichte Hauptmahlzeit.

Bunte Bohnenbowl

Ein frischer, bunter Bohnensalat mit Paprika, Tomaten, roter Zwiebel, Koriander und knackigen Walnüssen, verfeinert mit einem aromatischen Knoblauch-Olivenöl-Dressing und einem Spritzer Zitrone. Leicht, gesund und voller Geschmack.

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Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit 5 Minuten Min.

Gesamtzeit 15 Minuten Min.

Portionen: 2 Personen

Gericht: Salat

Ingredients Method

Zutaten

  

• 1 Dose Bohnen
• 1 rote Paprika
• 4 kleine Tomaten
• 1 kleine rote Zwiebel
• 70 g frischer Koriander
• 30 g Walnüsse

Dressing

• 50 ml Olivenöl
• 1 1 Knoblauchzehe
• 1/2 Zitrone
• 5 g Salz
• 2 g Pepper

Method

 

1. Gemüse vorbereiten: Paprika, Tomaten und rote Zwiebel klein schneiden.
2. Bohnen abspülen: Die Bohnen gut unter fließendem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
   
3. Dressing anrühren: Olivenöl, gepressten Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in eine kleine Dose oder ein Schraubglas geben und gut schütteln.
4. Salat anmachen: Das Dressing über den Salat gießen und alles gut durchmischen.